Carottes
Les carottes destinées au stockage sont récoltées en octobre-novembre. Les caisses sont remplies dans le champ et arrivent directement à l’entrepôt frigorifique sans aucune manipulation supplémentaire. Grâce à un équipement moderne et à une vaste zone de chargement et de déchargement, le stockage se déroule sans problème. Une capacité de stockage de 2.000 caisses par jour en période de pointe ne nous pose aucun problème.
Une fois refroidies à 1°C, les carottes peuvent être stockées jusqu’en juin. Grâce à un contrôle permanent de la température et du produit, à un système d’aération et à un climat cellulaire humide, nous pouvons garantir la conservation de carottes de la meilleure qualité.
Racines de chicons
Frigo Fernelmont se concentre principalement sur le stockage de longue durée des racines de chicons. Grâce à notre installation moderne, nous pouvons offrir un meilleur stockage. Demandez nos références!
Les racines de chicons peuvent être apportées d’octobre à décembre. D’une part dans des caisses qui vont directement dans l’entrepôt frigorifique, d’autre part en vrac pour le triage. Nous offrons un stockage tout au long de l’année sans perte de qualité des racines. Une température constante dans la caisse après réfrigération, un contrôle permanent de la température et du produit ainsi qu’un système d’humidification spécialisé permettent un stockage jusqu’en septembre.
Plants pommes de terre
Immédiatement après la récolte, les plants pommes de terre peuvent nous être livrées en vrac ou en caisses pour être séchées et stockées dans les cellules avec séchage par condensation. Ici, les caisses sont placées sur un sol en caillebotis afin de garantir une ventilation puissante et uniforme du produit. D’autre part, nous recevons déjà des produits triés à partir du mois de novembre, également en vrac ou en caisses. La température de stockage est maintenue à 4°C.
Si vous êtes intéressé par le stockage de pommes de terre de consommation, n’hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de ce que nous pouvons faire pour vous.
Oignons
Comme pour les plants pommes de terre, nous recevons à partir du mois d’août des oignons provenant de la terre, que nous transformons par nos déterreurs en caisses et que nous plaçons dans un séchoir à condensation. Ces caisses sont également placées sur un sol en caillebotis afin de faire passer le plus d’air possible à travers le produit pour que les oignons soient secs. Avec le séchage par condensation, l’air qui passe par l’évaporateur est déshumidifié et il n’est donc pas nécessaire d’utiliser des canons de chaleur.
Pour chaque produit, nous recherchons les meilleures conditions de stockage pour la satisfaction de tous.
Frigo Fernelmont dispose de 180.000 m³ d’entrepôts frigorifiques, dont 75.000 m³ peuvent être convertis en congélation. Cela permet de répondre rapidement à la demande des clients. Lorsqu’il y a un surplus d’espace de réfrigération et qu’il y a un besoin d’espace de congélation, nous tournons le robinet et abaissons la température de -18°C à -28°C, en fonction des besoins du client.
En ce qui concerne le stockage, il est possible de stocker en vrac des palettes, des tonneaux ou des caisses, d’une part, et d’utiliser un système de rayonnage moderne pour les marchandises non empilables, d’autre part.
Toutes les manipulations de marchandises sont effectuées à l’aide de chariots élévateurs électriques. Pour le chargement et le déchargement des camions de produits surgelés, nous disposons de deux quais de chargement.
Outre la réfrigération et la congélation, Frigo Fernelmont dispose de machines spécialisées pour la manutention des marchandises.
Ainsi, nous offrons la possibilité de:
Le parage et le calibrage des racines de chicons
Parer les carottes et les remettre en caisse
De parer les carottes et de les charger en vrac sur votre camion
Réception et livraison d’oignons et de pommes de terre en vrac
Rue du Grand Champ 9
Noville-Les-Bois
B-5380 FERNELMONT
T (+32) 081 / 830 550
Email: info@frigofernelmont.be